春休み中ですが、職員による食物アレルギー研修を実施しました。

給食中にアレルギーによる事故が発生したことを想定し、役割分担をしながら対応手順を確認しました。

事故が起きないことが最も大事ですが、様々な事態を想定しておくことは必要です。

実際にシュミレーションしながらやってみると、検討事項も見えてきて大変有意義な研修となりました。